クイコ飯-2

kuiko2.exblog.jp
Top
タグ:洋菓子 ( 39 ) タグの人気記事
|
|
2018年 11月 18日 |
d0353472_11315280.jpg
先月、東別院てづくり朝市で買った
生キャラメルがめちゃくちゃ美味しかったんですが
私好みの生キャラメルなんて早々手に入らないので

沢山食べるためにはどうしようか・・・
ということで、作ってみました(´▽`)

d0353472_11320214.jpg
生キャラメルは花畑牧場のがブームになった時に
なかなか手に入らないし高いから自分で作ってみようと
1度だけ作って以来の2回目です

今回はしっかり焦がした大人味の生キャラメルが作りたかったので
その時とは違うレシピで作りました

カラメルをほぼ真っ黒になるまで焦がすのは
カラメルソースを作る時もそうだけど結構緊張しますね

カラメルに生クリーム・バター・水飴・砂糖・塩を加えて
温度調整しながらしっかり混ぜ合わせて良い色になったら
オーブンシートを敷いた型に流し込んで冷まします

d0353472_11315998.jpg
粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やして切り分け

d0353472_11315690.jpg
この一つずつ包む作業が面倒ではあるけど
なかなかな再現度で出来てニヤニヤ( ´艸`)

誰かにあげるわけでもなく、自分用なんですが
気分を上げるために100均で可愛いオーブンペーパー買ってきました
最近は本当可愛いラッピンググッズが安く買えますね

d0353472_11320488.jpg
50個ほどできました^^

マルシェで買ったものには及ばないけど
かなり理想の味に近く出来て自画自賛

冷凍保存してもカチカチにはならないので
毎日少しずつ食べて楽しんでます

次作る時はもっと焦がしてみようかな


にほんブログ村 グルメブログへ
ランキングに参加しています。ポチっとヨロシクお願いします☆
[PR]
2018年 11月 07日 |
先月の東別院てづくり朝市での購入品

d0353472_09093964.jpg
お菓子屋Riettoで買ったもの

(左側上から)
ヴィクトリアケーキ ¥250
ブールドネージュ ¥250
ミルクのショートブレッド ¥250
(右側上から)
キャラメルブールサレ ¥250
レモンのウィークエンド ¥250
ティグレ ¥300


今回こちらのお店は初めてだったんですが、
凄い行列でした30分近くならんだかも?

あんまり前情報なしで並んでたんですが、
ラインナップを見てみると確かに魅力的なお菓子がいっぱい!

賞味期限を見つつ色々買ってみました^^

続きを読む
[PR]
2018年 10月 09日 |
豊田市五ヶ丘のブールブールで秋のケーキを^^

d0353472_09371548.jpg
小布施栗のモンブラン ¥500

毎年秋の楽しみです

普段売ってるモンブランも美味しいけど、和栗のはまた格別
栗きんとんの土台に生クリームと渋皮煮、マロンクリームと栗づくし!
本当に美味しくて満足

d0353472_09372014.jpg
栗と木の実のタルト ¥440

主人はチョコ系が良いということだったんですが
チョコケーキが無かったので見たこと無いこのタルトにしてみました

d0353472_09372338.jpg
サクサクのタルトにチョコっぽい味のクリームと生クリーム
マロンクリームも入ってて渋皮煮がごろごろ

ローストしたピーカンナッツ・マカダミア・アーモンド等ナッツがたっぷり
香ばしくて見た目以上に軽い食感で美味しい

d0353472_09371753.jpg
無花果のショートケーキ ¥400

季節のショートケーキは無花果
ふわっふわのスポンジとクリームが美味しいです

御馳走様でした(´∀`)

因みにカヌレも食べたかったんですが
今はお休み中だそうです・・・残念( -ω-)





ランキングに参加しています。ポチっとヨロシクお願いします☆
[PR]
2018年 09月 10日 |
急に父が豊田市五ヶ丘のブールブールでケーキを買ってきてくれました^^

なんだかんだで久しぶりです
私もポイントカード貯まってきてるのに行ってないな・・・
最近はカヌレあるのかな

d0353472_10531799.jpg
モンブラン ¥440
ショコラレザン ¥400
フロマージュクリュ ¥390


午後買いに行ったらショートとかフルーツ系はほとんどなくなってたそうで
こんな感じのラインナップだったそうです

そういえばそろそろ小布施栗のモンブランの時期が来ますね

定番商品の普通のモンブランはサクサクのパイ生地に
生クリームと渋皮栗、モンブランクリームでこれはこれで美味しい

d0353472_10532088.jpg
この2つは初めてな気がする

フロマージュクリュ(左)は想像よりだいぶふわっふわ!
めちゃくちゃ軽~いあっさりしたチーズケーキで美味しい

ショコラレザン(右)は前回食べたフォレノワールの葡萄版かな
このチョコレートと生クリーム、チョコスポンジの組み合わせがとても美味しい
チョコクリームじゃないところが凄く良い( ´艸`)

久々にブールブールのケーキを食べましたが
やっぱり美味しいですね

御馳走様でした(´∀`)

ブールブール ブログ
公式HPが何故か死んでたのでブログの方を載せておきます





ランキングに参加しています。ポチっとヨロシクお願いします☆
[PR]
2018年 08月 25日 |
三河安城駅近くのフランス菓子専門店 & cakes 8° でケーキを買いました

d0353472_13422223.jpg
バレンシア ¥450(税別)

オレンジとマスカルポーネチーズのケーキ
見た目がころんとしてて可愛い

ふわっしゅわっと軽い食感に甘酸っぱいソースでさっぱり美味しい

d0353472_13421004.jpg
ラムレーズン ¥420(税別)

結構しっかりラムが利いてて美味しい^^
やっぱり私バタークリーム好きだなぁ

d0353472_13421337.jpg
宮古島マンゴータルト ¥550(税別)

私はマンゴーそんなに好きじゃないのですが、
手土産には華があるかなとチョイス

d0353472_13421930.jpg
桃とゆず ¥480(税別)

外側はゼリーで中はムースな夏ケーキ
桃とゆずの組み合わせってなんかお洒落

d0353472_13421622.jpg
桃ショート ¥450(税別)

苺のショートもありましたが、ここはやっぱり桃でしょう

御馳走様でした(´∀`)

& cakes 8° Facebook




ランキングに参加しています。ポチっとヨロシクお願いします☆
[PR]
2018年 08月 19日 |
三河安城駅近くのフランス菓子専門店 & cakes 8° へ行ってきました

d0353472_09140846.jpg
カヌレ ¥250(税別)

土日限定の焼き菓子でカヌレが販売されてます

d0353472_09145261.jpg
サイズは少し小ぶりかな

外側のカリっと感と中のしっとりもっちり食感はいい感じ
卵の味が濃くて美味しかったです^^

続きを読む
[PR]
2018年 07月 17日 |
もはや京都土産の定番になったマールブランシュ茶の菓

新商品が出てたので買ってみました

d0353472_14492545.jpg
夏季限定 涼 茶の菓 10枚入り ¥1360

普通のとどう違うんだろうと思って試しに買おうと
一番少ない5枚入りが欲しかったんですが、
5枚入りは早々に売り切れてしまうようで仕方なく10枚入り

d0353472_14492923.jpg
普通の茶の菓と同じく個包装でお土産に最適

d0353472_14493279.jpg
普通の茶の菓はお濃茶ラングドシャにホワイトチョコレートサンドなんですが
これはホワイトチョコがラングドシャ生地に練りこんであります

なので2枚のクッキーをくっつけるために
少しだけ中央にチョコレートがありますがほとんどクッキーです
サクサクして抹茶の味がしっかりなんですが、なんか物足らない・・・

ホワイトチョコレートがサンドしてある普通の方が断然美味しいです

よくよく考えてみると、この猛暑に対抗するための新商品であって
チョコレートをサンドせず練りこんだことで夏場に持ち歩ける
というのが利点なんだなぁと勝手に納得しました

次回からは普通の茶の菓を買います
この商品はどうしても茶の菓をお土産にしたいけど
炎天下持ち歩かないといけないという人向けですね
あとはホワイトチョコレートが苦手とかかな

御馳走様でした^^





ランキングに参加しています。ポチっとヨロシクお願いします☆
[PR]
2018年 05月 26日 |
d0353472_08334463.jpg
2017年12月に西尾市にオープンしたクローネの店 Niche

先月この通りを通った時に見かけて気になったので行ってみました^^

名鉄西尾線桜町前駅からすぐの場所

d0353472_08334734.jpg
店内はこじんまりしてて、ショーケースと待ち時間用のソファがあるだけ
いかにも専門店らしいです
店内はバターの香りがふわ~っと( ´艸`)

フレーバーは7種類あって、
カスタード・チョコ・杏仁・アールグレイ・苺・抹茶・ラムレーズン
苺は季節限定みたいです

価格は1本230~270円
こういうコルネ系を置いてるお店の中では少々高めの値段ですかね
専門店だとこれくらいなのかな

d0353472_08334995.jpg
カスタード ¥230
杏仁 ¥250

とりあえず定番のカスタードと
あんまり見かけないフレーバーの杏仁を買ってみました

クローネ生地には最初からクリームが詰まった状態で販売されてるんですが
時間をおいて食べても凄くサクサクザクザク!
ふにゃっとした感じとかは全く無かったです^^

カスタードクリームはふわっと軽い食感でシンプルに美味しい
杏仁は卵白で作ったカスタードクリームだそうで、真っ白です
さっぱりした味で杏仁の香りがいい感じでこれも美味しい

今度は別の味も試してみたいと思います

御馳走様でした(´∀`)

クローネの店 Niche HP



ランキングに参加しています。ポチっとヨロシクお願いします☆
[PR]
2018年 05月 13日 |
d0353472_10382265.jpg
豊田市高上の独逸菓子ベーレンへ行ってきました

以前VINCENT COFFEE HOUSEへ行った時に
ベーレンってケーキ屋があるのは知ってたけど、ここにあるんだと思って
今度機会があったら買いに行こうと思ってこの間行ってきました

駐車場が広くて台数も多くて停めやすいのが凄くいい

d0353472_10382508.jpg
なめらか杏仁 ¥490
抹茶モンブラン ¥380
モカトルテ ¥350
エンゼル ¥380
レモンケーキ ¥380


店内は広々してて綺麗でした
ケーキも焼き菓子も色々充実してますね
値段も比較的お手頃な感じ

私はエンゼルを頂きました
真っ白なスポンジに生クリームと苺のシンプルなケーキ
とってもあっさりしててふわふわで美味しかったです^^

御馳走様でした(´∀`)

独逸菓子ベーレン HP


ランキングに参加しています。ポチっとヨロシクお願いします☆
[PR]
2018年 04月 26日 |
豊田市元城町の桜城址公園で4/21に開催された
STREET & PARK MARKETへ行ってきました

カラッとした良い天気でマルシェ日和

売り切れちゃう前にお目当てのお店で買い物して、
後はゆっくり気になるものを食べ歩き

d0353472_14123895.jpg
いとカフェ

豊田市栄町にあるカレーが売りのカフェが出店してました
カフェに行ったのは調べたら3年前でした^^;

d0353472_14124463.jpg
うめソーダ ¥400
自家製コーラ ¥450


熱い日だったのでさっぱりしそうなドリンクを
色の濃い方が自家製コーラです
コーラ好きな主人が気になったみたいです

自家製コーラはどうやって作ってるのかよくわからないけど
スパイスが利いたさっぱり味

うめソーダは甘酸っぱくて美味しい
どっちもちょっと薄味めかな
個人的にはシロップがもうちょっと濃いと嬉しい

続きを読む
[PR]
PageTop
XML | ATOM

Powered by Excite Blog

個人情報保護
情報取得について
免責事項
White Frame L(2) Skin by Sun&Moon