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クイコ飯-2

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2019年 05月 15日 |
豊田市五ヶ丘のブールブールのケーキをお土産に

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紅茶のフレーズ ¥470
パンナコッタ ¥400
ショコラフレーズ ¥400
季節のフルーツタルト ¥470
いちごのショートケーキ ¥400


私は久しぶりにパンナコッタを頂きました
なぜか前食べたときより美味しく感じる( ´艸`)

フルーツたっぷり、喉越しなめらか~です

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カヌレ ¥185

この日はカヌレがありました!嬉しい^^
1年半以上ぶりです

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以前買った時と変わりましたね

以前より皮の部分が薄くなって一般的なカヌレに近くなりましたね
でも皮のガリッ&ザクッとした食感は健在で美味しい
他のカヌレとは少し違う食感で面白いです
コスパも良い^^

御馳走様でした(´▽`)





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2019年 05月 11日 |
GW中に行った東別院てづくり朝市の菓子工房pomme de pinで買ったもの

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カヌレ ¥250
抹茶のパウンドケーキ ¥250
ラムレーズンとくるみのパウンドケーキ ¥250
ヴィジタンディーヌ ¥250


ここのカヌレは外せません
皮がカリカリ香ばしくて、中はもっちりしっとり柔らか
一番好きなカヌレです^^

ヴィジタンディーヌもお気に入り
外側がカリッと固めで、中しっとりほろり
賞味期限が長めなのも嬉しい

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抹茶のパウンドはほくほく黒豆入り

ラムレーズンとくるみのパウンドは
レーズン苦手だけどなんか美味しそうに感じて買ってみたら
ラムレーズンの風味がよくてとても美味しかったです

御馳走様でした(´▽`)





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2019年 05月 10日 |
GW中に行った東別院てづくり朝市のお菓子屋Riettoで買ったもの

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ヴィクトリアケーキ ¥250
栗のマドレーヌ ¥300
レモンのウィークエンド ¥250


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ヴィクトリアケーキはこのお店で食べてからハマりました^^

自分でも作るけどやっぱりプロが作るものは美味しい!

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岐阜のみわ屋さんの栗の渋皮煮入りのマドレーヌ

しっとり美味しい^^

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ゆずのケーク ¥300
メープルとくるみのフィナンシェ ¥300


今回の出店の新商品でした
ゆずのケークはゆずのアイシングが酸っぱくて、
ゆず皮たっぷりの生地はしっとり良い香りで美味しい

フィナンシェは結構大きめサイズ!
しっかりメープルが香って、くるみはカリっと香ばしい

GW中少しずつ頂きました
どれも美味しくて満足

御馳走様でした(´∀`)





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2019年 04月 19日 |
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豊田市十塚町の喫茶 青砥

営業日が週に1,2日な為、
開店前から行列ができてしまう人気店
たま~に営業日の昼頃に前を通ることがあるんですが
毎度毎度行列してるのを見て、もうなかなか行けないお店になっちゃったなぁと
寂しく思っていました

で、なんとなく思い立ってケーキが売り切れてても
満席で入れなくてもクッキーとか焼き菓子が何か買えたらいいなぁ
とか軽めの気持ちで立ち寄ったら行列が無くて、普通にお店に入れました!
しかもケーキも3種類残ってるという奇跡

約2年振りの訪問になってしまったんですが
店主さんが私達の事を覚えていて下さって色々嬉しかったです

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2019年 03月 09日 |
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豊田市五ヶ丘のブールブールでケーキを買ってきました

なんだか久しぶりな感じ
この日もカヌレには出会えず・・・なかなか運が無い^^;

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いちごのタルト ¥550

甘くて美味しい苺がたっぷり

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ショコラフレーズ ¥400

さっぱり食べられるチョコケーキで美味しい

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春の柑橘とピスタチオのタルト ¥470

サクサクなタルトにジューシーな柑橘類がさっぱり

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いちごのショートケーキ ¥400

定番のショートも^^

久しぶりで美味しかったです
御馳走様でした(´∀`)





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2019年 03月 06日 |
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2019年1月にオープンしたcoffee 喜多町喜多琉へ行ってきました

HPは無く、インスタのみで情報は少なめ
豊田喜多町郵便局のすぐ近くに出来ました
駐車場はないですが、豊田市駅から歩いて5分くらいの距離

コーヒーと焼菓子、五平餅が食べられるちょっと変わったカフェ

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2019年 02月 13日 |
最近、生キャラメルもそうですが
たま~にお菓子作りをしてます

学生時代はレシピ本を見ては色んなお菓子を作ってましたが、
まぁ面倒だったりして、食べたい時に買えばいいやと作らなくなってました

でも、面倒くさがりはそのままなので
買った方が楽&美味しいものは相変わらず作らないんですが
なかなか売っていないけど食べたいものができたときは
仕方なく、食べたい!という欲望の赴くままに作ります

幸い学生時代に集めたお菓子作りに必要なツールは一通りそろってるので
普段空けない棚から型などを取り出して。

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で、作ったのはヴィクトリアサンドイッチケーキ

待ち切れずに写真撮る前に食べてしまってますが^^;

ヴィクトリアサンドイッチケーキはイギリスのヴィクトリア女王が
早くに夫を亡くし生涯喪服を着て悲しみの中過ごしていた時に
ティーパーティーで振舞われ、その素朴な味を気に入って
女王の名前がついたケーキになったそう

因みに作ろうと思ったのは、去年の東別院てづくり朝市で
お菓子屋Riettoさんで買ったヴィクトリアケーキが美味しくて
また食べたいなぁと思ったものの、なかなか買いに行く機会がないので
じゃぁ自分で作ってみようとなりました

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ネットで色んなレシピを見て、自分の理想に合いそうなものを探して
このレシピで生クリームは無しで作りました

ヴィクトリアケーキのレシピでは苺ジャムが多いですが、
正しくはラズベリージャムということでラズベリージャムで。
このラズベリージャムがなかなか売って無くて、KALDIでやっと見つけました

きめ細かいヴィクトリアスポンジがしっとりほろっとして
甘酸っぱいラズベリージャムがアクセントになってとても美味しい( ´艸`)

出来たてでも美味しいけど、2・3日経って生地が馴染むともっと美味しいです
生クリームを挟んでないので1週間くらいは大丈夫
急いで食べなくてもいいのも気に入ってます

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因みにこれは初めて作った時の写真

材料も分量も全く同じなんですが、
最初は粉類をふるうのをはしょったり(←おい)
バターに卵液を加えるときに若干分離しかけたりしちゃってて
生地のきめがちょっとイマイチで、気泡もちらほら

結構粉類をふるうのをはしょりがちなんですが、
こうして比べると差がハッキリでて、工程の大事さを実感しますね

でもまぁ味はどちらも美味しくできました^^

もうちょっと改良してバッチリ好みに作れるようにしたいケーキです


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2019年 01月 23日 |
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安城市朝日町のポモドーロでケーキをテイクアウト

テイクアウトできるのは知ってたんですが
基本的にはイートインでランチデザートとして食べる方がほとんどみたいで
ケーキを一つずつ包むのに結構時間が掛かるようでした
事前に電話予約とかしたほうが良さそう

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ウイスキーのガトーショコラ ¥500

ケーキの値段は全体的に高めで500円前後といった感じなんですが
1個が大きいので納得です

ふわふわなあっさり生クリームがたっぷりのガトーショコラ
しっとり濃厚でビターな味わい^^
ウイスキーの香りはほんのり

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キャラメルバナナのショートケーキ ¥580

ふわふわなスポンジにこれまたふわふわな生クリーム
キャラメルクリームは甘さ控えめでとてもあっさり美味しい

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栗と大納言のブラマンジェ ¥480

これは私食べてないんですが、
これもふわっとして美味しそうでした

ケーキ専門店ではないので種類は少ないですが、
どれも美味しくてクオリティ高いです

またランチも行きたいなぁ

御馳走様でした(´∀`)

イタリアンレストラン ポモドーロ HP




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2018年 12月 29日 |
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安城市朝日町にあるイタリアンレストラン ポモドーロへ行ってきました

駐車場はお店の向かいに8台あります

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2018年 11月 18日 |
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先月、東別院てづくり朝市で買った
生キャラメルがめちゃくちゃ美味しかったんですが
私好みの生キャラメルなんて早々手に入らないので

沢山食べるためにはどうしようか・・・
ということで、作ってみました(´▽`)

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生キャラメルは花畑牧場のがブームになった時に
なかなか手に入らないし高いから自分で作ってみようと
1度だけ作って以来の2回目です

今回はしっかり焦がした大人味の生キャラメルが作りたかったので
その時とは違うレシピで作りました

カラメルをほぼ真っ黒になるまで焦がすのは
カラメルソースを作る時もそうだけど結構緊張しますね

カラメルに生クリーム・バター・水飴・砂糖・塩を加えて
温度調整しながらしっかり混ぜ合わせて良い色になったら
オーブンシートを敷いた型に流し込んで冷まします

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粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やして切り分け

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この一つずつ包む作業が面倒ではあるけど
なかなかな再現度で出来てニヤニヤ( ´艸`)

誰かにあげるわけでもなく、自分用なんですが
気分を上げるために100均で可愛いオーブンペーパー買ってきました
最近は本当可愛いラッピンググッズが安く買えますね

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50個ほどできました^^

マルシェで買ったものには及ばないけど
かなり理想の味に近く出来て自画自賛

冷凍保存してもカチカチにはならないので
毎日少しずつ食べて楽しんでます

次作る時はもっと焦がしてみようかな


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