燻製チーズ(あじめこしょう) ¥750
燻製スティックチーズ 1本¥250
燻製明太子 ¥400GW中に行った東別院てづくり朝市の
燻製工房源genで購入したもの
明太子の燻製は小さくて高いんですが、
気になったので思い切って買いました
ねっとり濃厚で、旨味と辛味が凝縮してる感じで美味しかった^^
真空パックのチーズはあじめこしょうという唐辛子付チーズ
ピリっと辛くてスモークの風味が良くて美味しい
自分でも燻製作りしてみたいんですが
家のコンロでやると室内に匂いが付きそうで
なかなか踏み切れないんですよね^^;
カセットコンロで外で~っていうのも有りだと思うんですが
そういうことができる庭も無い
匂いが少ない燻製器とか売ってるけどどうなんだろうなぁ
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