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【コストコ】USAビーフ冷凍マルチョウ1kg
2017年 09月 10日 |
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USAビーフ冷凍マルチョウ1kg ¥1298

私の記憶では今年の7月から新商品として並んでました

既に定番品になっている牛シマチョウ・ボイル牛すじと同じように
バラ凍結された1kg入りの袋売りです
袋の見た目は似てますが、別の業者です

店頭のポップには牛マルチョウと書いてあったと思うんですが、
レシートには冷凍ショウチョウと表記されてました

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300g程を冷蔵庫でゆっくり解凍したもの
シマチョウは大腸で、このマルチョウは小腸です
マルチョウというとソーセージをぶつ切りにしたような
円柱状のものを思い浮かべるんですが
これは切り開いてあります

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調理前に一度茹でこぼしました
かな~り小間切れです^^;
ちょっとカットサイズが小さすぎると思いました
写真左側が一口サイズ位なので、右側のものは1cm×3cm程
これだけ小さいと焼肉には使えませんね

ホルモンは火を通すと凄く縮むのが解ってたのに、
小さい方が食べやすいからと小さめの物が入った袋を選んだのが失敗でした^^;
これから買う方には大きめの物が入ってるのをオススメします

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とりあえずもつ鍋にしました
我が家はいつも味噌ベースか、台湾ラーメンの様な辛い鍋にします

火を通す前の段階で、シマチョウより少し匂いが気になったので
ちょっと不安だったんですが、とくに強い臭みとかは感じませんでした^^

シマチョウより脂が少なめで、柔らかく食べやすいです
シマチョウはプリプリで噛みきれない感じですが、
マルチョウはプリプリしてるけど噛み切れる硬さでした

脂の甘みを楽しむならシマチョウ、食感ならマルチョウが好みなので
シマチョウとマルチョウをミックスしてもつ鍋をやると
両方楽しめて良いですね

以前スーパーで買ったマルチョウがとても臭かったので心配でしたが、
コストコのマルチョウは臭くなくて美味しかったです(´∀`)
今のところコストコのホルモンはハズレ無し

↓牛シマチョウを買った時の記事です




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by kuikomeshi2 | 2017-09-10 10:05 | コストコ | Comments(0) |
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