クイコ飯-2

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【安城市】JAあいち中央 でんまぁと 3
2016年 06月 04日 |
安城市福釜町の産直でんまぁとへ定期的に買い物に行くんですが
新鮮野菜もさることながら、魚介類も結構揃ってて

魚介類が並ぶ時間が大体決まってて、多分午前中に2回程あるっぽい
その時間の前には鮮魚売り場の周りで待機する人が多数

色々な魚介類がお安く買えるんです

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金目鯛が凄く安かったので購入
30cm程の金目鯛が¥670だったんです

金目鯛自体調理したことが無かったので、ネットで煮付けのレシピを探して作りました
ウロコやお腹出しはすでにされてたので、
霜降りだけしてあっさり味で煮付けました

金目鯛の皮がこんなに柔らかいって知らなくて
ところどころベロベロ剥がれちゃったけど
煮付け自体は凄く美味しく出来て良かった^^
金目鯛の淡白でしっとりした食感が美味しい~

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かますマンチョウ

かます安い!一尾が大きくて綺麗!

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シンプルに塩焼き

かますはいつも干物しか食べたことなかったけど
塩焼きは身がふっくらしっとりしてて凄く美味しい^^

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マンチョウはマンボウの腸です

あんまり置いてるお店がないので見つけたら買う珍味

大体下処理されてる状態で売ってるので
焼くなり揚げるなり自由

写真はにんにくと塩で炒めたマンチョウ
まんぼうの腸って凄く肉厚で、食感はイカやミノに近いです
コリコリしてるけど歯切れがよくて面白い食感

唐揚げにしても良いし、焼肉のたれに絡めて焼いても美味しい

今は本当インターネットがあるからいいですよね
昔だったらこんな見たことない食材食べ方が分からなくて買えないけど
大体のことはネットで調べれば出てくるので安心して試せる

ご馳走様でした(´▽`)

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by kuikomeshi2 | 2016-06-04 22:33 | 安城市 | Comments(0) |
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