クイコ飯-2

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2017年 12月 12日 |
また風邪ひきました・・・今季2回目( -ω-)ハァ
免疫力の低さに辟易します
運動不足なのは自覚してます


母の誕生祝いに豊田市五ヶ丘のブールブールでケーキを

毎回パンナコッタの空き容器を持って行くのを忘れてたんですが
今回はやっと忘れずに持って行けました^^
開き容器は返却すると50円戻ってきます

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いちごのタルト ¥500
季節のフルーツタルト ¥470


苺はまだ旬には早いから酸味があるけど十分美味しいです
タルトがサクサクでクリームは甘さ控えめでさっぱり美味しい

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苺のショートケーキ ¥400
フォレノワール ¥400


初めてみたフォレノワールは
チョコスポンジ・サワーチェリー・生クリームにチョココーティングのお菓子

ふわっとキルシュが香って、ふわふわなチョコスポンジに
甘さ控えめの生クリームと甘酸っぱいチェリーが合わさってとても美味しい!
ブールブールさんのケーキはどれも美味しいけど、
その中でもこれはかなり好きなケーキ^^

ご馳走様でした(´▽`)

ブールブール HP





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2017年 12月 07日 |
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さつま甘蜜芋(べにはるか)1.5kg ¥598

鹿児島県産の熟成済みさつまいも
程良い大きさで1.5kgも入ってこの値段はお得感あります^^

さつまいもを選ぶ時は端から黒く汁が垂れた跡が有るものを選んでます
黒い汁が垂れた跡は蜜がしみ出してる証拠なので甘いんです

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最初はやっぱり芋の味がよくわかる焼き芋!
我が家のやり方は、洗った芋をアルミホイルで包んで
オーブン余熱前から芋を入れて、160℃で90分~120分

芋の甘みは加熱によってでんぷんが糖に変化してできるそうなので
低温でじっくりが甘味が多く引き出せるということでこのやり方でやってます
本当はもっと低温の方がいいみたいなんですが
我が家のオーブンだと160℃が最低温度なんです^^;

それでも焼き上がり、包んでいたアルミホイルを剥がすと
さつまいもから出た蜜で芋がしっとり!(というかベタベタ)

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しっとりしててしっかり甘味があります^^
追熟されてない芋だとこうはなりません

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これも同じ時間焼いたものですが、一番蜜っぽかったです
さつまいもの品種だとシルクスイートが一番好きなんですが、
このべにはるかは完熟シルクスイートには敵わないけど十分美味しかったです

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沢山あるので大学芋も作りました
2度揚げでカリカリホクホクしっとり^^

まだあるので天ぷらとかも楽しみたいと思います





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2017年 12月 06日 |
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ネグロニ サラミミラノ250g ¥998(クーポンで¥798)

コストコで購入したソフトサラミソーセージスライスです
250g入りで40枚程入ってました

ネグロニの生ハム類は定番で置いてあるのは3種類あって
サラミナポリ・サラミミラノ・コッパがあります

生ハムやサラミは好きなので色々試してますが、
このサラミミラノだけは一度も買ったことが無かったので
クーポン価格になってる今が試す時!と思って購入

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一枚ずつ剥がす時にところどころ脂が取れてはいますが
1枚ずつ綺麗に剥がれます
コッパだと結構脂の境目で破れちゃうんですよね…

とても薄くて柔らかいです
生サラミ系によくある熟成した肉の香りはあんまりしなくて
クセが無く、塩気も程良くて食べやすい味^^
しっとりジューシーで見た目ほど油っこさもなく美味しい

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これが以前買ったサラミナポリ

サラミナポリは少し厚みがあって硬め
ブラックペッパーが入ってて全体的な塩気も強め
美味しいけどしょっぱいのでリピはしてないです

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ネグロニの中で一番好きなコッパ

コッパはサラミじゃなくて生ハムです
脂の甘みと肉の旨みのバランスが良くて美味しいです

コッパが好きですが、一般受けしやすいのはサラミミラノかなと思います
生ハムかサラミか・・・どちらも美味しいです

因みに全部冷凍保存できます^^





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